1,5 kg sikta spelt1 kg valsa spelt1 pk gjær1 ts saltca 1 dl olivenoljeca 1,5 l lunka vatn1 boks valnøtter (knuste)1 boks cottage cheese
Kan med fordel bruke kjøkkenmaskin m/eltekrok
Bland sikta og valsa spelt, og tilsett salt.Ha i mjølet og tilsett det utblanda lunka vatnet m/gjær i, litt etter litt.Ha i oljen og tilsett dei knute valnøtteneMed kjøkkenmaskin tek det ca 12 min. å blande dette.Smør 3 store brødformer m/margarin (melange), fordel deigen i formene.La det heve ca 0,5 time eller til deigen har nådd kanten av forma.Forvarm omnen til 200 gr.Steik brøda på nedste rille i 40 min.