Svarthavregryn, platetørka
Svarthavre er urhavren vi dyrka her til lands før den kvite og gule havren tok over. Svarthavre har meir skal og mindre kjerne enn nyare havresortar, og inneheld omlag 5% meir feitt, 20% mindre protein, samt meir fiber og antioksidantar. Svarthavre av grynkvalitet er vanskeleg å få tak i, så difor er vi ofte tom for svarthavregryn.
Vi let det difor vere att litt skalrestar i havregryna sidan skalet er næringsrikt, gir god smak og gjer godt for fordøyelsen. Bruksområde som platetørka havregryn. Svarthavregryna inneheld omlag 15% meir feitt og 30% mindre protein enn platetørka havregryn.